※ごめん、鍋の後の雑炊写真ですｗｗｗ
○ピェンローについての詳細は、http://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.htmlを見てください。
これは白菜と豚バラの鍋です。白菜と豚ばら肉があれば作れます。美味すぎて大変です。白菜をたくさん食べることができます。鍋自体は味付けしないので、味の決め手は自分の塩加減っていうのもいいっすね。
はじめに強く言いたいのは、塩・ごま油・豚バラ肉はそれぞれいいもの（値段が高いとか高級とか名産とか限定とか、そういった類のもの）でやってほしいのです。もちろん、白菜も、できるだけ素材のいいものにしてください。これらを間違えると、「あいつ、適当なレシピのせやがって」と、私が非難されることになるのでご注意願います。
参考までに、我が家のレシピは、
白菜：1/4
豚バラ：200g
しいたけ：適量
えのき：あまっていたのを全部
ごま油：竹本油脂の茶色の製品
塩：小笠原自然海塩
しいたけを水で戻して、白菜、えのき、豚バラの順で煮る。煮るときに、ごま油を回しがける。よく煮たら食べてOK。直前に、ごま油を回しがけて香りを引き出す。それぞれの器に、スープと具をとる。味がついて無いので、それぞれ塩で味付け。スープはできるだけ飲まない。具が終わったら、雑炊でしめる。
ポイントは、
・ゆでる順番を間違えても、よく煮れば多分OK（作り方は冒頭のリンク先で要確認）
・具の内容は、デフォルトは冒頭のリンク先の通りでいいと思いますが、個人的には鶏肉や春雨を入れずに、できるだけシンプルなほうが好みです
・ただし、色気を出して野菜の種類を増やすのはやめたほうがいい（増やしてもリンク先のレシピまで）
・水はちょっと大目（あとで雑炊にするとき、汁が少ないと悔やんでも悔やみきれません）
・クドイですが、具はシンプルなほうがうまい（個人的には、肉は豚バラだけでOK）
・ごま油は、煮ているときはもちろん、食べる直前にさっと回しがけると香りがスバラシイ
・具やスープを器に移してからの塩加減は、ちょっと濃い目で（薄いと「なんでうまいの？ってことになる」）
・最後の雑炊のことも常に頭に入れておいて、器に入れた汁の量をうまく加減する
・この鍋のときだけは、ダイエットとか減塩とかそういうの無し
・鍋終了後は、雑炊にするとたぶん天国にいける
あと、思ったような味が出ないときは、たぶん、自分の塩の量が足りないと思います。
まあとにかくうまいので、ご家庭でぜひやってください。必要に応じて出張しますｗｗｗｗ
